金曜日に依頼して月曜日に納品頂く、もしくは、土曜日に依頼し月曜日に納品頂くことは可能でしょうか。

お急ぎのご依頼を検討していただき、ありがとうございます。
そのようなスケジュールで翻訳者、レビューア（訳文チェック）、そのほかやり取りが出来ることが確認できた場合には、納品可能となります。
但し、特急料金が発生する場合もございますので、その際にお話させて頂きます。